Maura Perra7 apr2 minPollo con i Peperoni all'orientaleSi sa, il pollo è sicuramente una delle carni più versatili. Tra le varie opzioni, oggi voglio farvi conoscere la mia versione del pollo...
Maura Perra9 nov 20212 minMinestrone di verdureQua a Milano ormai è autunno inoltrato, il freddo si fa sentire ed è partita ufficialmente la stagione dei brodini caldi e minestroni...
Maura Perra1 lug 20206 minPIZZA IN TEGLIA con prefermento PoolishQuesta ricetta della pizza in teglia prevede un’idratazione totale all’80% (cioè su 1 kg totale di farina, ci saranno 800 gr di acqua) e...
Maura Perra13 giu 20202 minPiadine RomagnoleQuante volte vi è capitato di non sapere cosa preparare per pranzo o per cena, guardare nel frigo e trovare insalata, pomodori, formaggio...
Maura Perra12 mag 20202 minPolpette al sugoOggi vediamo un grande classico della cucina italiana: le polpette al sugo! Aaah le polpette: quelle meravigliose, succulente,...
Maura Perra5 mag 20202 minTortillas di granturcoIn questa quarantena, l'arte dell'arrangiarsi ha preso il sopravvento su tutti noi. Devo ammettere che a me è servita tanto per...
Maura Perra7 gen 20203 minCous Cous alle verdureAnno nuovo propositi nuovi. I miei? Non ho fatto una lista, ma almeno uno c'è: dedicare più tempo al blog e inondarvi di ricette! Proverò...
Maura Perra1 ott 20182 minTorta salata soffice con zucchine, fiori di zucca e prosciutto cottoQualche sera fa la vicina ha suonato alla nostra porta e ha portato un sacchetto pieno di fiori di zucca. Ma come cucinarli (evitando il...
Maura Perra19 set 20182 minRiso alla cantoneseIl riso alla cantonese è uno dei miei cavalli di battaglia ormai. L'ho fatto per pranzo, per cena, per le scampagnate, per i compleanni e...
Maura Perra17 set 20182 minTorta salata alle melanzane grigliate, pancetta coppata e grovieraQuante volte vi è capitato di organizzare cene o pranzi in cui ogni commensale deve portare qualcosa, e puntualmente non sapete cosa...