Maura Perra23 ago 20213 minPizza Napoletana ContemporaneaDurante le ferie estive, ho ricevuto tante richieste, da parte di amici e parenti che hanno visto le mie pizze su Instagram, per averne...
Maura Perra15 apr 20213 minTreccia di Pan BriocheInsieme a Pasqua anche le colombe sono volate via, lasciando nel mio frigo un'arancia, un limone e diversi contenitori pieni di albumi....
Maura Perra5 feb 20212 minFrati Fritti sardiCarnevale quando arriva arriva! Ah, non era così? E va bene! Ma a carnevale ogni scherzo vale, quindi concedetemela questa! :) Oggi...
Maura Perra1 nov 20202 minPizze di HalloweenTra le festività che mi piacciono di più, c'è sicuramente Halloween. Pur essendo una festa "importata", mi piace festeggiarla, mi piace...
Maura Perra12 lug 20202 minCupcake di Pan Focaccia al pomodoro e olio al basilicoEcco un'altra idea carina da realizzare per i vostri ospiti: delle monomorzioni di pan focaccia con pomodorini e profumate all'olio al...
Maura Perra1 lug 20206 minPIZZA IN TEGLIA con prefermento PoolishQuesta ricetta della pizza in teglia prevede un’idratazione totale all’80% (cioè su 1 kg totale di farina, ci saranno 800 gr di acqua) e...
Maura Perra19 giu 20202 minFocaccineDovete organizzare una festa di compleanno, un aperitivo con amici o una merenda per i vostri figli e i loro compagnetti? Ecco un'idea in...
Maura Perra13 giu 20202 minPiadine RomagnoleQuante volte vi è capitato di non sapere cosa preparare per pranzo o per cena, guardare nel frigo e trovare insalata, pomodori, formaggio...
Maura Perra29 mag 20202 minBurger BunIn occasione del National Burger Day, anche io ho voluto celebrare questo panino delizioso, realizzandolo dalla A alla Z con le mie mani....
Maura Perra25 mag 20205 minPane casereccio con PoolishSe c'è una cosa che la quarantena ci ha fatto capire è che tutti possono fare il pane in casa... lievito permettendo, naturalmente! Eh...
Maura Perra21 mag 20204 minPoolish: cos'è, a cosa serve e come prepararloIl Poolish è un prefermento composto di farina, acqua e lievito di birra al 100% di idratazione, che può essere usato nelle preparazioni...
Maura Perra10 mag 20203 minFocaccia GenoveseDa buona mogliettina di un genovese, considerato che ancora non ci si può spostare da regione a regione, è arrivato il momento per me di...