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    Pollo con i Peperoni all'orientale
    Maura Perra
    • 7 apr
    • 2 min

    Pollo con i Peperoni all'orientale

    Si sa, il pollo è sicuramente una delle carni più versatili. Tra le varie opzioni, oggi voglio farvi conoscere la mia versione del pollo...
    7 visualizzazioni0 commenti
    Culurgiones saltati in padella
    Maura Perra
    • 18 mar
    • 2 min

    Culurgiones saltati in padella

    Chi è stato almeno una volta in Sardegna, non può non aver provato i culurgiones, dei ravioli ripieni di patate o patate e menta con la...
    18 visualizzazioni0 commenti
    Coniglio alla cacciatora ligure
    Maura Perra
    • 18 mar
    • 2 min

    Coniglio alla cacciatora ligure

    Il coniglio alla cacciatora è uno di quei piatti che mi ricordano i pranzi domenicali di "casa". Mia madre lo faceva spesso quando ero...
    13 visualizzazioni0 commenti
    Minestrone di verdure
    Maura Perra
    • 9 nov 2021
    • 2 min

    Minestrone di verdure

    Qua a Milano ormai è autunno inoltrato, il freddo si fa sentire ed è partita ufficialmente la stagione dei brodini caldi e minestroni...
    19 visualizzazioni0 commenti
    Pizza Napoletana Contemporanea
    Maura Perra
    • 23 ago 2021
    • 3 min

    Pizza Napoletana Contemporanea

    Durante le ferie estive, ho ricevuto tante richieste, da parte di amici e parenti che hanno visto le mie pizze su Instagram, per averne...
    110 visualizzazioni0 commenti
    Spiedini di Gamberi e Zucchine Grigliate
    Maura Perra
    • 28 giu 2021
    • 2 min

    Spiedini di Gamberi e Zucchine Grigliate

    L'estate è ormai arrivata, così come la voglia di cibi freschi, leggeri e sfiziosi. E allora che fare? Oggi voglio proporvi un'idea per...
    12 visualizzazioni0 commenti
    Rana Pescatrice alla catalana
    Maura Perra
    • 23 giu 2021
    • 2 min

    Rana Pescatrice alla catalana

    Arriva l'estate ed è subito "Mare profumo di mare" nella mia testa. Come sapete, non sono un'amante del pesce, quello con le lische e...
    305 visualizzazioni0 commenti
    Torta alle Noci
    Maura Perra
    • 2 giu 2021
    • 1 min

    Torta alle Noci

    Qualche settimana fa, siamo stati invitati a cena da due cari amici e, come da tradizione, noi ci siamo occupati del dolce. Guardando in...
    73 visualizzazioni0 commenti
    Polpo alla Luciana
    Maura Perra
    • 21 apr 2021
    • 2 min

    Polpo alla Luciana

    La foto che ho postato ieri su IG ha riscosso tanto successo e in molti mi avete chiesto la ricetta del Polpo alla Luciana. Ecco quindi...
    57 visualizzazioni0 commenti
    Treccia di Pan Brioche
    Maura Perra
    • 15 apr 2021
    • 3 min

    Treccia di Pan Brioche

    Insieme a Pasqua anche le colombe sono volate via, lasciando nel mio frigo un'arancia, un limone e diversi contenitori pieni di albumi....
    48 visualizzazioni0 commenti
    Kenwood Titanium Chef Patissier XL: La scienza nelle tue mani
    Maura Perra
    • 10 mar 2021
    • 2 min

    Kenwood Titanium Chef Patissier XL: La scienza nelle tue mani

    Si dice che la pasticceria e la panificazione siano scienze esatte e che, proprio per questo motivo, non siano per tutti. E se vi dicessi...
    24 visualizzazioni0 commenti
    Torta Caprese
    Maura Perra
    • 10 mar 2021
    • 2 min

    Torta Caprese

    Come anticipato nella recensione sul Kenwood Titanium Chef Patissier XL, per testare questa potente impastatrice planetaria, ho deciso di...
    58 visualizzazioni0 commenti
    Frati Fritti sardi
    Maura Perra
    • 5 feb 2021
    • 2 min

    Frati Fritti sardi

    Carnevale quando arriva arriva! Ah, non era così? E va bene! Ma a carnevale ogni scherzo vale, quindi concedetemela questa! :) Oggi...
    2.134 visualizzazioni0 commenti
    Pizze di Halloween
    Maura Perra
    • 1 nov 2020
    • 2 min

    Pizze di Halloween

    Tra le festività che mi piacciono di più, c'è sicuramente Halloween. Pur essendo una festa "importata", mi piace festeggiarla, mi piace...
    49 visualizzazioni0 commenti
    Olio al basilico
    Maura Perra
    • 25 lug 2020
    • 2 min

    Olio al basilico

    Tra le piante aromatiche, il basilico è sicuramente una delle mie preferite e lo uso davvero per un sacco di ricette! Il problema è che,...
    49 visualizzazioni0 commenti
    Cupcake di Pan Focaccia al pomodoro e olio al basilico
    Maura Perra
    • 12 lug 2020
    • 2 min

    Cupcake di Pan Focaccia al pomodoro e olio al basilico

    Ecco un'altra idea carina da realizzare per i vostri ospiti: delle monomorzioni di pan focaccia con pomodorini e profumate all'olio al...
    23 visualizzazioni0 commenti
    Burger di Carne e Melanzane
    Maura Perra
    • 10 lug 2020
    • 2 min

    Burger di Carne e Melanzane

    Oggi vediamo una ricetta super gustosa e fresca: burger a base di carne, melanzane e tanto basilico fresco, e per questo consiglio di...
    7 visualizzazioni0 commenti
    PIZZA IN TEGLIA con prefermento Poolish
    Maura Perra
    • 1 lug 2020
    • 6 min

    PIZZA IN TEGLIA con prefermento Poolish

    Questa ricetta della pizza in teglia prevede un’idratazione totale all’80% (cioè su 1 kg totale di farina, ci saranno 800 gr di acqua) e...
    454 visualizzazioni0 commenti
    Focaccine
    Maura Perra
    • 19 giu 2020
    • 2 min

    Focaccine

    Dovete organizzare una festa di compleanno, un aperitivo con amici o una merenda per i vostri figli e i loro compagnetti? Ecco un'idea in...
    107 visualizzazioni0 commenti
    Torta alla ricotta e ciliegie
    Maura Perra
    • 18 giu 2020
    • 1 min

    Torta alla ricotta e ciliegie

    Ho provato questa torta qualche giorno fa e l'ho trovata davvero spettacolare! Talmente buona, profumata e soffice che è impossibile...
    47 visualizzazioni0 commenti
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