Maura Perra
Coniglio alla cacciatora ligure
Il coniglio alla cacciatora è uno di quei piatti che mi ricordano i pranzi domenicali di "casa". Mia madre lo faceva spesso quando ero...
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Maura Perra
- 9 nov 2021
- 2 min
Minestrone di verdure
Qua a Milano ormai è autunno inoltrato, il freddo si fa sentire ed è partita ufficialmente la stagione dei brodini caldi e minestroni...
24 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 23 ago 2021
- 3 min
Pizza Napoletana Contemporanea
Durante le ferie estive, ho ricevuto tante richieste, da parte di amici e parenti che hanno visto le mie pizze su Instagram, per averne...
481 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 28 giu 2021
- 2 min
Spiedini di Gamberi e Zucchine Grigliate
L'estate è ormai arrivata, così come la voglia di cibi freschi, leggeri e sfiziosi. E allora che fare? Oggi voglio proporvi un'idea per...
35 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 23 giu 2021
- 2 min
Rana Pescatrice alla catalana
Arriva l'estate ed è subito "Mare profumo di mare" nella mia testa. Come sapete, non sono un'amante del pesce, quello con le lische e...
713 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 2 giu 2021
- 1 min
Torta alle Noci
Qualche settimana fa, siamo stati invitati a cena da due cari amici e, come da tradizione, noi ci siamo occupati del dolce. Guardando in...
114 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 21 apr 2021
- 2 min
Polpo alla Luciana
La foto che ho postato ieri su IG ha riscosso tanto successo e in molti mi avete chiesto la ricetta del Polpo alla Luciana. Ecco quindi...
76 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 15 apr 2021
- 3 min
Treccia di Pan Brioche
Insieme a Pasqua anche le colombe sono volate via, lasciando nel mio frigo un'arancia, un limone e diversi contenitori pieni di albumi....
54 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 10 mar 2021
- 2 min
Kenwood Titanium Chef Patissier XL: La scienza nelle tue mani
Si dice che la pasticceria e la panificazione siano scienze esatte e che, proprio per questo motivo, non siano per tutti. E se vi dicessi...
46 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 10 mar 2021
- 2 min
Torta Caprese
Come anticipato nella recensione sul Kenwood Titanium Chef Patissier XL, per testare questa potente impastatrice planetaria, ho deciso di...
114 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 5 feb 2021
- 2 min
Frati Fritti sardi
Carnevale quando arriva arriva! Ah, non era così? E va bene! Ma a carnevale ogni scherzo vale, quindi concedetemela questa! :) Oggi...
2.214 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 1 nov 2020
- 2 min
Pizze di Halloween
Tra le festività che mi piacciono di più, c'è sicuramente Halloween. Pur essendo una festa "importata", mi piace festeggiarla, mi piace...
53 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 25 lug 2020
- 2 min
Olio al basilico
Tra le piante aromatiche, il basilico è sicuramente una delle mie preferite e lo uso davvero per un sacco di ricette! Il problema è che,...
96 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 12 lug 2020
- 2 min
Cupcake di Pan Focaccia al pomodoro e olio al basilico
Ecco un'altra idea carina da realizzare per i vostri ospiti: delle monomorzioni di pan focaccia con pomodorini e profumate all'olio al...
30 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 10 lug 2020
- 2 min
Burger di Carne e Melanzane
Oggi vediamo una ricetta super gustosa e fresca: burger a base di carne, melanzane e tanto basilico fresco, e per questo consiglio di...
15 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 1 lug 2020
- 6 min
PIZZA IN TEGLIA con prefermento Poolish
Questa ricetta della pizza in teglia prevede un’idratazione totale all’80% (cioè su 1 kg totale di farina, ci saranno 800 gr di acqua) e...
1.180 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 19 giu 2020
- 2 min
Focaccine
Dovete organizzare una festa di compleanno, un aperitivo con amici o una merenda per i vostri figli e i loro compagnetti? Ecco un'idea in...
110 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 18 giu 2020
- 1 min
Torta alla ricotta e ciliegie
Ho provato questa torta qualche giorno fa e l'ho trovata davvero spettacolare! Talmente buona, profumata e soffice che è impossibile...
53 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 18 giu 2020
- 1 min
Guacamole
Ed eccoci qui, ad uno dei cibi che più amo in assoluto: il guacamole! Non per niente il mio blog prende il nome proprio da questa...
26 visualizzazioni0 commenti
Maura Perra
- 18 giu 2020
- 2 min
Pollo Marinato
Mossa dalla voglia di qualcosa di sapori nuovi, leggermente speziati, che ci stessero bene con il guacamole che avevo appena preparato,...
10 visualizzazioni0 commenti
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