GuacaMau

Questa ricetta della pizza in teglia prevede un’idratazione totale all’80% (cioè su 1 kg totale di farina, ci saranno 800 gr di acqua) e...

Dovete organizzare una festa di compleanno, un aperitivo con amici o una merenda per i vostri figli e i loro compagnetti? Ecco un'idea in...

Ho provato questa torta qualche giorno fa e l'ho trovata davvero spettacolare! Talmente buona, profumata e soffice che è impossibile...

Ed eccoci qui, ad uno dei cibi che più amo in assoluto: il guacamole! Non per niente il mio blog prende il nome proprio da questa...

Mossa dalla voglia di qualcosa di sapori nuovi, leggermente speziati, che ci stessero bene con il guacamole che avevo appena preparato,...

Quante volte vi è capitato di non sapere cosa preparare per pranzo o per cena, guardare nel frigo e trovare insalata, pomodori, formaggio...

In occasione del National Burger Day, anche io ho voluto celebrare questo panino delizioso, realizzandolo dalla A alla Z con le mie mani....

Se c'è una cosa che la quarantena ci ha fatto capire è che tutti possono fare il pane in casa... lievito permettendo, naturalmente! Eh...

Cosa c'è di meglio di una colazione fatta con un bel caffé e una buonissima fetta di torta allo yogurt alle fragole ricoperta di glassa...

Il Poolish è un prefermento composto di farina, acqua e lievito di birra al 100% di idratazione, che può essere usato nelle preparazioni...

C'è chi potrebbe considerare la pasta ai broccoli una ricetta casereccia, sempliciotta. Ed è vero! Quando penso alla pasta ai broccoli,...

Oggi vediamo un grande classico della cucina italiana: le polpette al sugo! Aaah le polpette: quelle meravigliose, succulente,...

Da buona mogliettina di un genovese, considerato che ancora non ci si può spostare da regione a regione, è arrivato il momento per me di...

In questa quarantena, l'arte dell'arrangiarsi ha preso il sopravvento su tutti noi. Devo ammettere che a me è servita tanto per...

C'è chi la chiama Farinata, chi Fainè, chi Cecina. Tanti nomi, tante varianti, ma gli ingredienti base sono sempre gli stessi: acqua,...

Ieri sera ho invitato a cena alcuni amici, proponendo un menù di mare ispirandomi alla cucina sarda. Ecco il menù della serata: *...

Ieri sera ho invitato a cena alcuni amici, proponendo un menù di mare ispirandomi alla cucina sarda. Ecco il menù della serata: *...

Anno nuovo propositi nuovi. I miei? Non ho fatto una lista, ma almeno uno c'è: dedicare più tempo al blog e inondarvi di ricette! Proverò...

Devo essere onesta: non credevo di inserire ricette di pesce nel mio blog. Perché? Perché non amo il pesce, raramente lo mangio,...

A chi non è mai capitato di aver voglia di dolce, soprattutto quando si è a dieta? Beh alla sottoscritta capita sempre e stavolta la...